夏野菜カレー２０１１
きゅ×３チャム @cook_40047523
夏の野菜がいっぱい摂れるカレーです。煮込み時間も短いしお手軽♪主人も喜んでくれました(^^)
このレシピの生い立ち
適当に作ったらおいしかったので手控えとして。
夏野菜カレー２０１１
夏の野菜がいっぱい摂れるカレーです。煮込み時間も短いしお手軽♪主人も喜んでくれました(^^)
このレシピの生い立ち
適当に作ったらおいしかったので手控えとして。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてサラダ油(分量外)をしいたフライパンで炒める。塩少々入れると早くできる。
- 2
玉ねぎが半透明になったらひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。トマト以外の野菜はコロコロに同じ位の大きさに切る。
- 3
②で切った野菜を入れて軽く炒め、ベーコンと大豆缶を加える。フライパンの上から直接おろし金でトマトをすりおろして入れる。
- 4
●を入れてぐつぐつしてきたら弱火にして蓋をして煮る。人参に火が通る程度煮ればＯＫ。
- 5
一度火を止めて、カレールーを溶かし、カレーパウダーとこしょうを入れる。弱火でもうひと煮立ち煮て完成！
コツ・ポイント
余ったベーコンを入れたらコク出しになって良かったです。野菜は家にあるもので十分。個人的には大豆缶を入れるのはおススメです。
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