簡単ごぼうサラダ

簡単ごぼうサラダ

fummo @cook_40047239

もう一品！そう思ったらごぼうさえあれば
パパッと出来ちゃうので作ってみて。
このレシピの生い立ち
食物繊維を身体が求めていたので、
パパッともう一品のサラダを作っちゃいました。

もう一品！そう思ったらごぼうさえあれば
パパッと出来ちゃうので作ってみて。
このレシピの生い立ち
食物繊維を身体が求めていたので、
パパッともう一品のサラダを作っちゃいました。

簡単ごぼうサラダ

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もう一品！そう思ったらごぼうさえあれば
パパッと出来ちゃうので作ってみて。
このレシピの生い立ち
食物繊維を身体が求めていたので、
パパッともう一品のサラダを作っちゃいました。

もう一品！そう思ったらごぼうさえあれば
パパッと出来ちゃうので作ってみて。
このレシピの生い立ち
食物繊維を身体が求めていたので、
パパッともう一品のサラダを作っちゃいました。

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材料

４人分

ごぼう１本
マヨネーズ大さじ２〜３
塩ひとつまみ
砂糖小さじ１／２
パセリお好みで適量

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作り方

1
ピーラーで洗ったごぼうをどんどん削って水にさらして2、３回水を換えましょう。
2
鍋の湯が沸いたらさらしたごぼうの水をザルで切ってから茹でます。ちょっと半透明に見えたら直ぐ茹で上がりです、
3

柔らかくなり過ぎない様に歯ごたえを残したいので茹で時間は１分位です。
茹であがったら流水で洗い全ての材料を混ぜ合せた
4

ボウルで和えたら出来上がりです。
お好みで胡椒も入れるとアクセントが付きます！

コツ・ポイント

ごぼうが柔らかくならない様に茹で時間は極短くですよ！

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fummo @cook_40047239

2011/09/08 02:27に公開

背も歯も伸び悩む息子と３人家族。食育インストラクター＆薬膳食育師の母の作る我が家の日々ごはんレシピを時々紹介させて頂きます。