■下準備■
ブロッコリーは固めに茹でて一口大にカット。
プチトマトはヘタを取って半分にカット。
バジルは水洗い。
のんにくは潰してからみじん切りにしておく。

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを規定の時間より１分程度も次回時間で茹でる。

パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを温めにんにくみじん切りを炒めて香りを出す。
にんにくの香りが出たらプチトマトを入れる。

茹で上がったパスタをトングなどで鍋から直接フライパンに入れる。（こうすれば茹で汁を足さなくてもパサパサにならない）
塩で調味する。（岩塩がお勧めです）

炒めるというよりは絡める感じで全体を馴染ませたらブロッコリーを投入してさっと混ぜる。
火を止めてブラックペッパーを振る。

温めておいた皿にパスタを盛り付け上からモッツアレラチーズを散らしバジルを添える。