✿キャラメルパン✿～チェルシーバンズ風～
uuurarannn @cook_40047968
たっぷりのクルミとドライフルーツ✿✿
上にかけた甘～いキャラメル風ソースがよく合います♡
このレシピの生い立ち
本でみたチェルシーバンズ。
こんな味かな～という想像を頼りに作ってみました＾＾
✿キャラメルパン✿～チェルシーバンズ風～
たっぷりのクルミとドライフルーツ✿✿
上にかけた甘～いキャラメル風ソースがよく合います♡
このレシピの生い立ち
本でみたチェルシーバンズ。
こんな味かな～という想像を頼りに作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
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ＨＢで生地を作る。
- 2
私は
強力粉150g･薄力粉50g･イースト3g･砂糖10g･バター12g･塩3g･牛乳140mlで作りました♪ - 3
生地ができあがったら、丸めてベンチタイム１５分くらい。
- 4
ベンチタイム終了後、生地を広げて全体にシナモンを振り、クルミとドライフルーツを散らす。
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- 5
手前から巻いていき、巻き終わりをしっかりと閉じる。
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- 6
それを８等分してアルミケースにのせる。
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- 7
しっかりめに霧吹きをして２次発酵４０℃で３０分くらい。
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- 8
キャラメル風ソースを作る。
材料を全部、耐熱容器に入れて、６００ｗで３０秒ほどチンしたらよく混ぜ合わせておく。 -
- 9
２次発酵の終わった生地に⑧で作ったキャラメル風ソースをた～っぷりかける。
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- 10
１８０℃に予熱したオーブンで１５分前後焼いたら出来上がり♪
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- 11
こんがり焼けた甘～いキャラメルが美味しい♡
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- 12
この本を見てからどうしてもチェルシーバンズが食べたくて…まだ本物の味は経験していませんがこんなかんじかな～と想像で作成♪
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コツ・ポイント
大人味にする場合はドライフルーツをラム酒漬けにしてみてください♪
ラム酒なしでも美味しいです♪
甘いのがお好きな方はシナモンをシナモンシュガーに変えたり、
キャラメルソースの砂糖やはちみつを増やしてみてくださいね(^_-)
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