フワシュワ復活♪台湾カステラの温め方
マルコメくんのレシピ @marukomekun_recipe
フワシュワ復活♪台湾カステラの温め方
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冷蔵（冷凍）保存していた台湾カステラを蒸し器に載せます。
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- 2
鍋にに水を入れて火にかけ、しっかりと湯気が上がるまで沸騰させておきます。
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- 3
カステラにふんわりとアルミホイルを被せます。（または、蒸し器の蓋を布巾で包んでもOK）
- 4
火加減を中弱火にしてフタをして4-5分蒸します。※冷凍の場合は12分蒸してください。
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- 5
蒸しあがったら火を止めてフタをしたまま2分蒸らして完成です！
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コツ・ポイント
・強火で蒸すと生地がしぼむ原因になるため、必ず「中弱火」で優しく温めてください。
・上からの水滴がカステラに落ちるとベチャついてしまうので、フワッとアルミホイルをかけるか、蓋に布巾を挟んでください。
つくれぽ
和洋中から漬け物、パン、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを満喫中です。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。「普通のスーパーで買える食材」を使いながら、ひと手間のコツで劇的に美味しくなる、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。ぜひ、お気軽にフォローしてくださいね！
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