ぐっさんチャーシューで、塩ラーメン♪
チャーシューの茹で汁がもったいないので、ウェイパーと塩でラーメンに♪子供達大喜びの美味しい１品出来ました。(◕ฺー≦)ノ
このレシピの生い立ち
ぐっさんチャーシューが好きです。
茹で汁で塩ラーメンを作ってレポしたら、「レシピアップ希望」とコメント頂きました。(*^o^*)
ぐっさんチャーシューで、塩ラーメン♪
チャーシューの茹で汁がもったいないので、ウェイパーと塩でラーメンに♪子供達大喜びの美味しい１品出来ました。(◕ฺー≦)ノ
このレシピの生い立ち
ぐっさんチャーシューが好きです。
茹で汁で塩ラーメンを作ってレポしたら、「レシピアップ希望」とコメント頂きました。(*^o^*)
アプリでひらく作り方
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ぐっさんこと、なつももままさんの「簡単♪美味しい♡やわらかチャーシュー」を作ります。
工程4の茹で汁をスープに使用！ -
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茹で汁を一晩寒い場所に置きます。（夏場は冷蔵庫へ）
余分な脂が白く固まるので、これを取り除きます。 -
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けーさんより
２の「固めた油も自家製ラードで使いました☆ 」と コメント頂きました 。エコですよねー＾＾ - 4
更に念の為、濾します。気にならなければ、この手順は省いて下さい。
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今回使った材料です。
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鍋に１リットルの濾した汁を入れて火にかける。吹きこぼれない様注意する。
灰汁が出るので取り除く。 -
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ウェイパーと塩で味を整える。
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今回は、鍋用のラーメンの麺を使ったので、スープの中に直接麺を入れて、茹でました。
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お好みの具をのせて完成。
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写真の卵は
ちわここさんの
塩麹さんで味付け卵 （ID :18461992） これのせたらメチャ旨でした。 -
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同じ茹で汁を使った 、くまっちゃんの ぐっさんチャーシューで、ぱぱっとクッパ （ID :19490203） も美味しいよ。
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2010年５月１日
皆様のおかげで、話題入りすることができました❤
本当にありがとうございました。 -
コツ・ポイント
具は、麺を茹でる前に準備しておく。
つくれぽ
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