焼きねぎと鶏肉のコク旨★酢漬け
やっぷくん @cook_40047606
焼きねぎの甘みと、鶏肉の甘み、コクのあるお酢の３つが合わさって、身体に優しい、シンプルでおいしいおかずが出来ました。
このレシピの生い立ち
疲れがたまったとき、だんなさんはいつも酢を使った料理をリクエストするので、おいしくて、食べやすく、疲れた身体に負担のないシンプルなものを作ろうと思って。私の大好きなレシピです。
焼きねぎと鶏肉のコク旨★酢漬け
焼きねぎの甘みと、鶏肉の甘み、コクのあるお酢の３つが合わさって、身体に優しい、シンプルでおいしいおかずが出来ました。
このレシピの生い立ち
疲れがたまったとき、だんなさんはいつも酢を使った料理をリクエストするので、おいしくて、食べやすく、疲れた身体に負担のないシンプルなものを作ろうと思って。私の大好きなレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは５ｃｍの長さに切り、包丁の先で数箇所刺しておく。鶏肉は一口大に切り、塩胡椒（分量外）しておく。
- 2
つけだれの材料を全てボウルに入れて、よく混ぜておく。
- 3
テフロン加工のフライパンに、油を敷かずにねぎを並べ、じっくり焼く。途中で転がして、全面に焦げ目をつける。
- 4
３の途中で、鶏肉を皮目から入れ、両面しっかり焼く。ねぎと鶏肉が同時に焼きあがる。
- 5
熱いうちに4を2に入れ、全体が浸るように混ぜ合わせて、１０分以上置く。
完成♥盛り付けたら好みで糸唐辛子を乗せる。
コツ・ポイント
2では砂糖が溶けるようにしっかり混ぜてください。3，4ではフライパンの種類により、少量の油を敷いてください。私はだいたい中火で１０分ほど焼いていますが、ねぎがやわらかくなったら良いと思います。しっかり漬けるほど、なじんでおいしくなります。
つくれぽ
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