芽キャベツを半分に切って、塩ゆでをする。フォークでささったら冷やす

人参は千切りに、白菜は1センチ間隔で細切りする。

芽キャベツを塩ゆでしたお湯で、人参と白菜をさっと茹でる。白菜が柔らかくなったら水を切る。

芽キャベツ、人参、白菜の水気が切れたら、おかかをかけ、昆布だしつゆをかけて和えれば完成！