パセリは洗ってよく水気を切っておく。

パセリは１ｃｍ幅ぐらい、ベーコン、ニンニクはみじん切りにする。

パセリ茎の硬いところは残す。

フライパンにオイルとニンニクを入れたら、弱火にか、じっくり香りが出るまで火を通す。

ニンニクがほんのり色づいたら、ベーコンと唐辛子を投入。中火にして火を通す。

パセリをどばーっと投入。しんなりするまで炒める。

パセリがしんなりとしてよく火が通ったら、ぽん酢とみりんを入れ、強火で味をなじませ出来上がり。

■活用法■ほかほかのご飯に乗せて。

■活用法■パスタと絡めて。