Sup Kakap Merah

Name: Sup Kakap Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Kakap; 1 Ikat Daun Kemangi; 1 Batang Serai (memarkan); 1 bh Tomat (iris memanjang); 1 bh Jeruk Nipis; 3 cm Lengkuas (memarkan); 10 bh Cabe Rawit; 7 bh Daun Jeruk; 5 bh Daun Salam; 3 biji Asam Jawa; 2 sdm air jeruk nipis; 1 sdm Gula Merah; 1 sdm Garam; Bumbu Halus; 7 bh Bawang Merah; 5 bh Bawang Putih; 4 bh Kemiri; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 3 bh Cabe Merah Kriting; 3 bh Cabe Rawit

Anggunniara @anggunniaratih

Sup Kakap Merah

Anggunniara @anggunniaratih

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorKakap
1 IkatDaun Kemangi
1 BatangSerai (memarkan)
1 bhTomat (iris memanjang)
1 bhJeruk Nipis
3 cmLengkuas (memarkan)
10 bhCabe Rawit
7 bhDaun Jeruk
5 bhDaun Salam
3 bijiAsam Jawa
2 sdmair jeruk nipis
1 sdmGula Merah
1 sdmGaram
Bumbu Halus
7 bhBawang Merah
5 bhBawang Putih
4 bhKemiri
2 cmKunyit
2 cmJahe
3 bhCabe Merah Kriting
3 bhCabe Rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan sisik ikan, keluarkan isi perut dan belah kepala menjadi dua. Beri perasan jeruk nipis.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan tomat, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Lalu tambahkan air, masukkan asam jawa, gula merah, cabe rawit tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam.
3

Jika sudah mendidih, masukkan ikan dan daun kemangi. Koreksi rasa. (setelah ikan masuk jangan terlalu lama mematikan api krn ikan kakap mudah hancur)