ローズマリーは枝からしごいて葉をとり、細かくきざむ。レモンはよく洗って皮をすりおろしておく。小麦粉･砂糖･塩･ローズマリー・レモンの皮をフードプロセッサーに入れ、軽くまわす。これで粉をふるったことになる。

冷蔵庫から出したてのマーガリンを１㌢角に切る。１の粉を軽くまぶしておくと扱いやすいよ

２を１に入れ、ガッガッガッと細かくまわしていく。マーガリンがだんだん刻まれていくとこんなかんじ。

ここからはガーーッとまわす。すると粉々だった生地がひとまとまりになる。そしたら成型に♪

お好みの直径、形に成型してください。今回は四角にしてみました。１時間以上冷蔵庫で寝かせてあげてください。すぐに焼かなければ冷凍庫へ♪