炒めてる間にたくさん油が出てくるのでキッチンペーパーなどで丁寧に取ってくださいね。 うちで使ってるポン酢は、かなり薄味の低塩のものなので調味料はポン酢のみで量が多いです。濃い場合はポン酢を減らしてダシで薄めてみて下さい。 作ってすぐ食べても美味しいけどちょっと漬け込んだものも美味しいです♪ 辛いのが好きな方はポン酢に一味やラー油などを入れて。