☆マッシュルームのおつまみフジッリ☆
いりこ☆ @cook_40055084
香りの良いきのこソースを絡まり易いフジッリと合わせました。ワインのお伴にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームの消費。
おつまみパスタなので約2人分。
メインにするなら1人分。
☆マッシュルームのおつまみフジッリ☆
香りの良いきのこソースを絡まり易いフジッリと合わせました。ワインのお伴にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
マッシュルームの消費。
おつまみパスタなので約2人分。
メインにするなら1人分。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はブラウンマッシュルームを使用。洗わずに汚れはペーパーで拭き取る。きのこ、にんにく、パセリはみじん切り。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、赤唐辛子を弱火で香りが立つまで炒める。
- 3
マッシュルーム、イタリアンパセリ、白ワイン、塩を加えしんなりするまで炒める。
-
- 4
硬めに茹でたフジッリ、パスタ茹で汁を加えフライパンを回しながら水分を飛ばす。塩気が足りなければ調整する。
-
- 5
器に盛りお好みでパルメザンチーズをかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
きのこの汚れは洗わずにペーパーなどで拭き取りフジッリと絡ませるため必ずみじん切りに。
にんにくは弱火で香りを引き出す。
パスタは水1ℓに対し小さじ2程度の塩を加え茹でる。（パスタに塩味を付けるため）
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