富山湾の宝石といわれるしろえび。唐揚げや刺身もいいけど、お味噌汁にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
水揚量が少なく、ほとんど地元で消費され、他県ではなかなかお目にかかることがないのではないかと思い、みなさんにしろえびを知ってもらおうと思ってレシピアップしました。
ちなみにしろえびの軍艦巻きは私の大好物です。とっても甘いんですよ。１つの軍艦に何十ものしろえびのむき身がのっているんです。お醤油なしで食べるほうが甘さが引き立って美味です。