簡単☆なめらか☆キャラメルプリン
美な海 @cook_40081146
とってもなめらかでクリーミーなプリン。キャラメルの優しいお味です☆
このレシピの生い立ち
手作りのキャラメルクリームを使って何か作りたいと思い、自宅にあった“ほうじ茶プリン”のレシピを参考にしながらキャラメルプリンを作ってみました。クリーミーなキャラメル味に仕上がりました☆
簡単☆なめらか☆キャラメルプリン
とってもなめらかでクリーミーなプリン。キャラメルの優しいお味です☆
このレシピの生い立ち
手作りのキャラメルクリームを使って何か作りたいと思い、自宅にあった“ほうじ茶プリン”のレシピを参考にしながらキャラメルプリンを作ってみました。クリーミーなキャラメル味に仕上がりました☆
作り方
- 1
粉ゼラチンを水大さじ２でふやかし、電子レンジ600ｗで約10秒加熱し溶かしておく。
- 2
牛乳を鍋に入れて火にかけ、キャラメルクリーム、砂糖を加えて混ぜる。（沸騰しない様に弱火で）
- 3
火を止めて生クリーム、バニラエッセンス、①のゼラチンを加えて混ぜる。
-
- 4
鍋を氷水にあてながら混ぜて粗熱をとった後、茶こしでこしながら器に入れ冷蔵庫で冷やして完成☆
-
- 5
とってもなめらかです♪
-
- 6
【キャラメルクリームを手作りする場合】グラニュー糖150ｇと水大さじ１を鍋で中火にかけ溶かす。ふちの方から色付いてきたら鍋をゆすって全体に色を付ける。火を止めてから生クリーム200ｍｌを加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
レシピはクリーミーな優しいお味になっています。キャラメルクリームの量はお好みで加減してみて下さい☆
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