お湯を沸かし、沸騰したら麺をゆでる。
その間に次の事をする。

きゅうりは千切り、長ネギは白髪ねぎにし水に漬けておき、レタスはちぎって洗っておく。

お皿の上にレタスを敷く。

茹で上がった麺を冷水にとり水切り。
きゅうり、麺、付属のタレを合わせる。

水切りした長ネギとメンマを混ぜ合わせる。

レタスの上に４を盛り、５をのせ、白ゴマを振って出来上がり☆

お好みで、最後にごま油かラー油をたらして召し上がれ♪