小松菜は５センチ幅くらいに切る。

焼きそばは袋の上から十字に切る。
＊食べやすいよう短じかくでき、解す手間の解消になります。

卵をとき、マヨネーズ、牛乳を入れ、混ぜる。卵に塩少々でも可。

熱したフライパンに油を入れ、炒り卵を作る。皿に取り出す。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りニンニクを入れ、香りがたったら小松菜を炒める。

小松菜がしんなりしたら、焼きそばをほぐしながら入れ、蓋をして2分くらい蒸らす。

桜えび、焼きそばソースを加え、全体に絡める。卵を加え、さっと混ぜ合わせる。