鶏肉のトマトチーズ焼き

ぎふ自慢の学校給食
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348

鶏肉料理、人気№1のリクエストメニューです。さっぱりとした鶏肉にトマトの酸味と甘み・チーズのコクのある塩味がよく合います
このレシピの生い立ち
輪之内町は「王様トマト」という完熟させてから収穫するとてもおいしい「トマト」の栽培が盛んです。このトマトのおいしさの引き立つ料理ということで考案され、子どもたちの人気メニューとして受け継がれています。

鶏肉のトマトチーズ焼き

鶏肉料理、人気№1のリクエストメニューです。さっぱりとした鶏肉にトマトの酸味と甘み・チーズのコクのある塩味がよく合います
このレシピの生い立ち
輪之内町は「王様トマト」という完熟させてから収穫するとてもおいしい「トマト」の栽培が盛んです。このトマトのおいしさの引き立つ料理ということで考案され、子どもたちの人気メニューとして受け継がれています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 鶏肉 4切れ(40g)
  2. 赤ワイン 小さじ1
  3. 適宜
  4. こしょう 適宜
  5. オリーブ 小さじ1
  6. 玉ねぎ(スライス) 40g
  7. トマト 100g
  8. セリ 2g
  9. チキンコンソメ 0.8g
  10. ミックスチーズ 40g
  11. アルミカップ又は耐熱容器 4枚

作り方

  1. 1

    鶏肉に赤ワインと塩、こしょうで下味をつける。

  2. 2

    たまねぎは薄切り、トマトは小さめの角切り、パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    オリーブ油でたまねぎとトマトを炒める。チキンコンソメで味をつけ、パセリのみじん切りを散らす。

  4. 4

    アルミカップに①を入れて③の具をのせ、チーズをかけてスチーム付きオーブンに入れ220~230度で15分焼く。

  5. 5

    ※スチーム付きオーブンがない場合は鶏肉をオーブンで15分程焼いてから具とチーズをのせて3~5分焼く。

コツ・ポイント

トマトは完熟したものを使用したほうがよりおいしいです。鶏肉はあまり厚みのないように開いて使用すると火の通りがよいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ぎふ自慢の学校給食
に公開
岐阜県学校栄養士会です。私たち、各学校・給食センターが考えた自慢のレシピを公開しています!レシピには美味しく食べるための工夫がたくさん込められています。ぜひお家でも給食の味をご家族皆さんで楽しんで作って食べてみて下さい♪
もっと読む

似たレシピ