好みの具材を準備。今回はきゅうり（千切り）、もやし（さっとゆでて固く絞る）、煮豚（細切り）、大葉（半分にカット）を使用。

「マルちゃん正麺　冷し中華」の麺を茹で、氷水にとって冷やし、水気をよく切っておく。

生春巻きの皮をぬるま湯にさっとくぐらせ（固いくらいでＯＫ）、キッチンペーパーなどで水分をおさえる。

３の皮を広げ、手前に茹でた冷麺と具材をのせる。手前からぎゅっと具材を巻き込み、両端をたたんだ後、きつめにくるくる巻く。

そのまま、あるいは半分にカットして皿に盛る。

付属のたれに●を混ぜたものをつけて召し上がれ。