鶏もも肉は厚いところに包丁をいれ、厚みが均一になるようにする。
甘酢の材料は、すべて大きめのボールの中で混ぜておく。甘さは砂糖の量で調節してください＾＾

軽く油をきったらすぐに①の甘酢の中へ。両面をくぐらせたら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。

《タルタルソース》
きゅうり、玉ねぎはみじん切りにして水気を切っておく。ゆで卵はフォークなどで細かくしておく。以上をマヨネーズ、ヨーグルトと混ぜて、塩・こしょうで味を調えて完成。