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基本の和食~さつまいもの甘煮
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基本の和食~さつまいもの甘煮-レシピのメイン写真

基本の和食~さつまいもの甘煮

ママなっちゃん
ママなっちゃん @cook_40042627

短時間、少ない材料でほっこり甘いさつまいもの煮物ができちゃいます。お弁当にもおすすめ✿
このレシピの生い立ち
小さい頃から良く食べてた物

短時間、少ない材料でほっこり甘いさつまいもの煮物ができちゃいます。お弁当にもおすすめ✿
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基本の和食~さつまいもの甘煮

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ママなっちゃん @cook_40042627

短時間、少ない材料でほっこり甘いさつまいもの煮物ができちゃいます。お弁当にもおすすめ✿
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材料

3、4人分
  • さつまいも・太め 20cm位1本(適当で大丈夫です)
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と半分
  • 塩 一つまみ
  • 水 適量・200cc未満
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を良く洗い、1cm厚さに切る。太い物は半月切り。
    切ったら水で洗う。

  2. 2

    小鍋に砂糖と水をひたひた程度に入れる。火にかけ沸騰したら中火弱で3分。

    • 基本の和食~さつまいもの甘煮作り方2写真
  3. 3

    しょう油・塩も入れて落し蓋、蓋をして弱火でコトコト5,6分煮る。
    少し冷ませば出来上がり♪

    • 基本の和食~さつまいもの甘煮作り方3写真
  4. 4

    温かいままでも美味しいですが、冷たいものがまた美味しい★
    冷ますことで味がぐっと染み余熱で柔らかくなるよ!

コツ・ポイント

お水の量は少なくても大丈夫!あくまで、ひたひたが◎
先に砂糖だけで煮ることで甘みを引き立て煮えやすくなります!

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ママなっちゃん
ママなっちゃん @cook_40042627
2011/09/15 10:59に公開
料理が大好き主婦です。家にあるもので手軽に作る!をモットーに楽しんでおります!レシピは我が家の味の物が多いですが簡単なレシピばかりなので参考にしてもらえると嬉しいです✿
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このレシピのキーワード

さつま芋

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