![[HB]成形パンの基本生地-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/428011/300x426cq80/hb%E6%88%90%E5%BD%A2%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%AE%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E7%94%9F%E5%9C%B0-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[HB]成形パンの基本生地
ＨＢで1次発酵までおまかせです♪
お総菜パン、菓子パンのどちらにでも利用可能です。
⇐写真は手前から・・・
ハムたまごパン、ウインナーロール、ショコラ折込みパンです。
このレシピの生い立ち
甘いパンもお総菜パンも両方作りたいので、どちらにも使えるようにしました。 ほんのり甘めの生地が具の塩気と合います。甘くない生地がお好みの方は、砂糖15ｇくらいまで減らしてＯＫ。
[HB]成形パンの基本生地
ＨＢで1次発酵までおまかせです♪
お総菜パン、菓子パンのどちらにでも利用可能です。
⇐写真は手前から・・・
ハムたまごパン、ウインナーロール、ショコラ折込みパンです。
このレシピの生い立ち
甘いパンもお総菜パンも両方作りたいので、どちらにも使えるようにしました。 ほんのり甘めの生地が具の塩気と合います。甘くない生地がお好みの方は、砂糖15ｇくらいまで減らしてＯＫ。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢの生地作りコースを使用します。
パンケースに、材料を入れてセット。
イーストは所定の位置に入れてください。
コーススタートで1次発酵まで済ませます。 - 2
1次発酵終了後、生地を取り出して好きな個数に分割しし、濡れ布巾をかけてベンチタイム15～20分。
- 3
お好きな成形をして、2次発酵。オーブンの発酵機能を使用して、35度40分。（約2倍まで大きくなればＯＫ）
- 4
艶出し用に溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで15～20分焼く。（パンの裏面まで焼き色が付いていれば焼き上がり）
- 5
網の上に乗せて、荒熱を取ってから乾燥しないように保存してください。
コツ・ポイント
✿ＨＢはSD-BT103 を使用。生地を捏ねられる上限は粉280ｇ分までと書いてありましたが、300ｇでも平気です！ ✿室温によっては発酵時間に差が出るので、特に2次発酵は様子を見て調節してください。✿焼き時間もパンの大きさによって調節してください。
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