パスタを茹で始める。葱は厚さ5ミリ程の斜め切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひき弱めの中火で、葱をじっくり炒める

1にアンチョビと梅肉を入れ、葱にからめるように炒め合わせる。

2に、パスタの茹で汁お玉一杯分とパスタ、麺汁を入れて、ソースをしっかりからめながら和える。

お皿に盛り付け、海苔をかけて出来上がりです。