ボールに卵液の＊を混ぜ合わせる。

フライパンに分量外のごま油をひき、☆を強火で炒める。

卵液を流し入れ、ヘラでゆっくりかき混ぜる。半熟状になったら弱火にし、蓋をして火を通す。

卵をご飯にのせ、空いたフライパンにあんの調味料を全て入れて火をつける。とろみがついたら、卵にかけて出来上がり。

お好みで、ネギや、かにかまをのせてください。