切り干し大根は水で戻しておきます。人参は斜めに薄切りにしてから細切りに。ベーコンも細く切っておきます。

フライパンにサラダ油を熱しベーコンをさっと炒め次に人参を加えしんなりするまで炒めます。

2に切り干し大根を加え全体に混ざったら料理酒→昆布茶→砂糖を入れ最後にしょう油を入れ味をみて良ければゴマを入れて出来上がりです。