薄力粉+強力粉+ココアパウダー+ベーキングパウダーを振るう。バターと卵は室温に戻す。オーブンは180度に温める。

バターをやわらかくなるまでかき混ぜ、砂糖を加えて白っぽくホイップする。卵を溶いて数回に分けながら加え、分離しないように混ぜる。

2へ水あめとバニラオイル、シナモンパウダーを加えてよく混ぜる。振るった粉類の半分を入れ混ぜ、牛乳を混ぜる。残りの粉を加え混ぜる。

チョコチップを一部トッピング用に残して生地に混ぜ込み、マフィン型に流し込む。残しておいたチョコチップを乗せてオーブンで25～30分焼く

焼きあがったら型からはずして網の上で冷ます。