かぼちゃのレッドカレー★グラタン
豆トマ @cook_40032791
甘いかぼちゃとスパイシーなレッドカレーのグラタン。
かぼちゃとカレーを絡めながら食べてね♪
このレシピの生い立ち
グラタンを作ろう♪って思った日に ちょうどモニターのサンプルが届いたので これでグラタンにしてみました
かぼちゃのレッドカレー★グラタン
甘いかぼちゃとスパイシーなレッドカレーのグラタン。
かぼちゃとカレーを絡めながら食べてね♪
このレシピの生い立ち
グラタンを作ろう♪って思った日に ちょうどモニターのサンプルが届いたので これでグラタンにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは小さめに切り、レンジで２分ほど加熱し、でてきた水分はきっておく。しめじは小房に分け、セロリは刻んでおく。
- 2
★は混ぜ合わせて よく溶かしておく。
-
- 3
深めのフライパンを熱し、ひき肉を炒め、色が変わったら セロリ、しめじを加え炒める。
- 4
②と付属のドライスパイス、砂糖を③のフライパンに入れ 沸騰したら火を弱め ７，８分ほど煮込む。
-
- 5
とろみがついてきたら火を止める。
味を見て 辛すぎるようなら 砂糖をさらに加えてください。 -
- 6
バターを塗ったグラタン皿に かぼちゃをのせる。
-
- 7
スパイスを取り除き、かぼちゃの上に⑤をかけ、2，3等分にしたトマトをのせる。
-
- 8
チーズをのせオーブンで焼く。
焼き時間や温度は オーブンによって変わってくると思いますが、全部火は通ってるので、チーズが溶けて 全体に軽く焦げ目がつく位でイイと思います。
コツ・ポイント
かぼちゃを切り崩しながら カレーと絡めて食べてください。かぼちゃの甘みでカレー自体の辛さが和らぎます。
付属のナンプラーは今回使用していませんが、よりタイ風にしたい方は加えても構いません。
マカロニやゴハンを入れてから焼いても。
野菜は何でもイイですよ～。
つくれぽ
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