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超リッチ!デニッシュ風食パン
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超リッチ!デニッシュ風食パン-レシピのメイン写真

超リッチ!デニッシュ風食パン

M★T
M★T @cook_40074874

卵とバターをたっぷり使った超!!リッチな食パンができました♪きめ細かくて、ふわっふわ!外はカリっと、中はデニッシュ生地でしっとり!焼きたてはすっごく幸せ~☆

このレシピの生い立ち
やっぱりカロリー高くてもリッチなパンってみんな好きですょね・・・だから作ってみました♪

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M★T
M★T @cook_40074874

卵とバターをたっぷり使った超!!リッチな食パンができました♪きめ細かくて、ふわっふわ!外はカリっと、中はデニッシュ生地でしっとり!焼きたてはすっごく幸せ~☆

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材料

半斤量(257g)
  • 強力粉(COOP) 105g
  • 薄力粉 20g
  • 水 50g
  • 全卵 25g
  • 黒糖 15g
  • 塩 2g
  • バター (ファットスプレッド使用)25g
  • イースト(サフ金) 3g
  • スキムミルク 3g
  • 折込用バター 35g
  • (バター35gのうち、8gはファットスプレッドを使いました)
  • 打ち粉 適量
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作り方

  1. 1

    折込用バターはラップに包み、長方形にのばして冷蔵庫に入れておきます。

    成形時に、折込用バターをまきこみます!

  2. 2

    レシピID:17717787の作り方をごらんください☆

  3. 3

    ●成形●生地を長方形にのばし、その上に冷やしておいた折込用バターをおきます。

    • 超リッチ!デニッシュ風食パン作り方3写真
  4. 4

    生地を左右おり、バターを包みます。

    • 超リッチ!デニッシュ風食パン作り方4写真
  5. 5

    上下の生地をおり、包みます。

    • 超リッチ!デニッシュ風食パン作り方5写真
  6. 6

    5を、バターが飛び出さない程度に伸ばし、写真のようにまきます。

    • 超リッチ!デニッシュ風食パン作り方6写真
  7. 7

    レシピID:17717787の11からまた同じように作業します。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成!

  9. 9

    半分に切ったところです♪

    • 超リッチ!デニッシュ風食パン作り方9写真

コツ・ポイント

砂糖も入ってますがほとんど甘みはありません☆

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M★T
M★T @cook_40074874
2007/09/26 07:46に公開
健康志向で健康とダイエットを考えてのレシピ作成大好きです♪♪基本オイル系は使いません。体のことを考えておいしく、太らないお菓子いっぱい考案☆・・・いっぱい食べたら一緒かな?笑)2016.3.18 8年前、学生の頃に掲載させて頂いていました。数年間イタリアンで料理人として勤め現在、主婦になり料理の幅も広がり、再開させて頂こうと思いますあえて昔のプロフィールもそのままです。笑
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このレシピのキーワード

食パン バター 強力粉 薄力粉 卵 黒糖

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17749898
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