超リッチ!デニッシュ風食パン

M★T
M★T @cook_40074874

卵とバターをたっぷり使った超!!リッチな食パンができました♪きめ細かくて、ふわっふわ!外はカリっと、中はデニッシュ生地でしっとり!焼きたてはすっごく幸せ~☆

このレシピの生い立ち
やっぱりカロリー高くてもリッチなパンってみんな好きですょね・・・だから作ってみました♪

超リッチ!デニッシュ風食パン

卵とバターをたっぷり使った超!!リッチな食パンができました♪きめ細かくて、ふわっふわ!外はカリっと、中はデニッシュ生地でしっとり!焼きたてはすっごく幸せ~☆

このレシピの生い立ち
やっぱりカロリー高くてもリッチなパンってみんな好きですょね・・・だから作ってみました♪

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材料

半斤量(257g)
  1. 強力粉(COOP) 105g
  2. 薄力粉 20g
  3. 50g
  4. 全卵 25g
  5. 黒糖 15g
  6. 2g
  7. バター (ファットスプレッド使用)25g
  8. イースト(サフ金) 3g
  9. スキムミルク 3g
  10. 折込用バター 35g
  11. (バター35gのうち、8gはファットスプレッドを使いました)
  12. 打ち粉 適量

作り方

  1. 1

    折込用バターはラップに包み、長方形にのばして冷蔵庫に入れておきます。

    成形時に、折込用バターをまきこみます!

  2. 2

    レシピID:17717787の作り方をごらんください☆

  3. 3

    ●成形●生地を長方形にのばし、その上に冷やしておいた折込用バターをおきます。

  4. 4

    生地を左右おり、バターを包みます。

  5. 5

    上下の生地をおり、包みます。

  6. 6

    5を、バターが飛び出さない程度に伸ばし、写真のようにまきます。

  7. 7

    レシピID:17717787の11からまた同じように作業します。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成!

  9. 9

    半分に切ったところです♪

コツ・ポイント

砂糖も入ってますがほとんど甘みはありません☆

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M★T @cook_40074874
に公開
健康志向で健康とダイエットを考えてのレシピ作成大好きです♪♪基本オイル系は使いません。体のことを考えておいしく、太らないお菓子いっぱい考案☆・・・いっぱい食べたら一緒かな?笑)2016.3.18 8年前、学生の頃に掲載させて頂いていました。数年間イタリアンで料理人として勤め現在、主婦になり料理の幅も広がり、再開させて頂こうと思いますあえて昔のプロフィールもそのままです。笑
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