材料を用意します。

甘納豆は好きな大きさに刻む。１２０gの薄力粉から１０g位取り分け、甘納豆全体にまぶしておく。

溶かしバターを作ります。耐熱容器にバターを入れ、ラッブをせず、電子レンジ６００Wで１分３０秒加熱する。

抹茶パウダーと熱湯大さじ２を入れてよく混ぜておく。

フライパンにお湯を沸かします。ボールを湯せんにかけ、卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

キメ細かくふんわりするまで（ミキサーを持ち上げて、垂らした生地がゆっくりと消えていく状態）泡立てる。４〜５分位。

⑥によく混ぜた抹茶を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。

⑦に薄力粉をふるいにかけながら、ゴムベラでさっくり混ぜる。薄力粉は事前にふるっておいてもよい。

ゴムベラでさっくり混ぜて、少し粉っぽさが残る所で、甘納豆を入れて混ぜ合わせる。

最後に溶かしバターを少しずつ入れて、ていねいに混ぜ合わせ、生地につやが出たらOK。

５、６回トントンと底をたたき、空気を抜く。予熱したオーブン１７０℃で３５分焼成する☆

完成〜☆☆焼き始めて１０分で生地の中央に切れ目を入れるときれいに焼けます。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせます。