じゃがいもは洗って皮ごと鍋に入れ、ひたひたの水を入れ、中火でゆでる

じゃがいもに菜箸を刺してすっと刺せたら火からおろし、皮をむく。絹さやは筋を取ってさっとゆでる。

2のじゃがいもをボウルに入れ、マッシャーでつぶす

細かく切った絹さやとたくあんを３のボウルに入れ、マヨネーズ、ごまドレッシングを加え、混ぜる。

いりごまを混ぜ、器に盛る。