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牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)
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牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)-レシピのメイン写真

牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)

豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113

牛肉を赤ワインと醤油で炒めれば、深い味わいの牛皿(牛丼の上部分)になります。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
安物の赤ワインが余っていたので、消費するために色々試した中の一品です。

牛肉を赤ワインと醤油で炒めれば、深い味わいの牛皿(牛丼の上部分)になります。お弁当にも。
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安物の赤ワインが余っていたので、消費するために色々試した中の一品です。

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牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)

豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113

牛肉を赤ワインと醤油で炒めれば、深い味わいの牛皿(牛丼の上部分)になります。お弁当にも。
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安物の赤ワインが余っていたので、消費するために色々試した中の一品です。

牛肉を赤ワインと醤油で炒めれば、深い味わいの牛皿(牛丼の上部分)になります。お弁当にも。
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材料

たっぷり1人分
  • 牛肉(切り落とし) 100g
  • タマネギ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • ☆赤ワイン、醤油 各大さじ1.5
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    タマネギとピーマンは1~2cmの細切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を敷き、中火でタマネギとピーマンを炒めます。

    • 牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)作り方2写真
  3. 3

    2分ほど炒めてしんなりしたら、牛肉を入れて混ぜながら炒めます。

    • 牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)作り方3写真
  4. 4

    牛肉の色が8割がた変わったら、、、

    • 牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)作り方4写真
  5. 5

    ☆の赤ワインと醤油を入れて、よく絡めます。水分が半分くらい飛ぶまで煮詰めます。

    • 牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)作り方5写真
  6. 6

    完成~!
    ごはんに乗せて丼にしても美味しいです。

    • 牛肉の赤ワイン炒め(牛皿風)作り方6写真

コツ・ポイント

牛肉は、野菜より後に入れたほうが、固くなりにくくて美味しいと思います。

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豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113
2015/03/09 12:13に公開
朝はできるだけ寝ていたい。夜は帰宅してからすぐ食べたい。でも、レトルト食品は嫌。そんな欲求を満たすべく、「時短で作れる」、「洗い物が少なくて済む」、「味はできるだけ美味しい」料理を志しております。20分以内で作れるもの、作り置きできるものが好きです。胃腸が弱いので、体に良さげで消化の良いメニューをよく作ります。最近なぜかパンケーキやクランペットが大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 ピーマン 玉ねぎ 赤ワイン

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