№３０ パリパリ！檸檬クッキー
レモン入りのクッキーって意外に美味しいんです！暑い季節はスッパ美味しいパリパリクッキーをぜひ！！
このレシピの生い立ち
中学生の時、お菓子作りに興味をもち失敗した時の生地です（汗）試しに焼いてみたら美味しくてそれからは私の自慢！？のクッキーです
№３０ パリパリ！檸檬クッキー
レモン入りのクッキーって意外に美味しいんです！暑い季節はスッパ美味しいパリパリクッキーをぜひ！！
このレシピの生い立ち
中学生の時、お菓子作りに興味をもち失敗した時の生地です（汗）試しに焼いてみたら美味しくてそれからは私の自慢！？のクッキーです
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- 1
①バターを常温に戻し木ベラなどで柔らかくなるまで捏ねる
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- 2
②①の中に砂糖を少しづつ入れ混ぜ合わせる
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- 3
③②の中に薄力粉を少しづつ入れ混ぜ合わせる
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- 4
④③の中に卵を少しづつ入れ混ぜ合わせる
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- 5
⑤④の中にレモンの絞り汁を入れ混ぜ合わせる。【オーブンを１８０度に余熱開始】
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- 6
⑥天板にホイルを敷き油をキッチンペーパーでのばす。スプーンで生地をすくい写真のように間を空けて丸く落とす
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- 7
⑦オーブンで１５分焼く。焼いている途中で薄いからすぐ焦げてきます。ホイルをハサミで切って均等に焼けるように場所を変える・向きを変えるなどして対応してください
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- 8
⑧しばらくホイルのまま置いておいて冷めてからホイルをはがすと出来上がり
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- 9
＊焼き色が足りないと思った時は余熱で焼けますので１５分の焼きが終了後そのまま入れておいて好みの焼き色になったら取り出してください
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- 10
＊ここまでしっかり焼いても味は変わりませんでした。ホイルを切れば１つづつの焼きの微調整が出来ます
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- 11
＊お好みでレモンピールを混ぜて焼いても美味しいですよ！
コツ・ポイント
焼きの時に生地がさらに広がるのでスペースに気をつけてください。ホイルを切り、焼きの微調整の時にやけどにご注意ください。フレッシュレモンがない時はポッカレモン１００でもＯＫです。上記の量は天板２枚分の分量です。我が家のは大きいので小さいオーブンレンジだと３枚分あるかも。。。砂糖を５０ｇにするとよりスッパさを楽しめます！実はオススメ（＞＜）ｂ
つくれぽ
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