コテージパイ
ぴりっと @cook_40055158
イギリスの家庭料理です。ミートソースとマッシュポテトで子供も大好き♪
（ちなみにラムのひき肉で作るとシェパーズパイといいます）
このレシピの生い立ち
ホストマザーが作ってくれたのを再現しました。
コテージパイ
イギリスの家庭料理です。ミートソースとマッシュポテトで子供も大好き♪
（ちなみにラムのひき肉で作るとシェパーズパイといいます）
このレシピの生い立ち
ホストマザーが作ってくれたのを再現しました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし熱したフライパンにサラダ油（分量外）を入れよく炒める。合いびき肉を加えさらに炒め●を加えて中火で煮詰める。
塩、こしょうで味を調える。 - 2
じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、茹でて粉ふきいもにしマッシャーで潰す。熱いうちにバターを加え、粗熱がとれたら牛乳を加えてなめらかになるよう調整する。塩こしょうで味を調える。
- 3
耐熱皿にバター（分量外）を塗り、①を敷き詰め上に②を重ね平らにする。表面にフォークで筋をつけ、オーブントースターで１５分くらい、きつね色になるまで焼く。
-
コツ・ポイント
ミートソースを良く煮詰めて水分を飛ばすこと。
大豆やカルバンゾーなどを加えてボリュームアップしてもいいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17758518
