秋☆彼も大好き☆鳥ごぼう炊き込みご飯
タマエ @cook_40087153
秋にはなぜか食べたくなる炊き込みご飯☆
お焦げが香ばしくて箸が止まらなくなる我が家の大人気メニューです☆
このレシピの生い立ち
秋はｷﾉｺが美味しいですよね☆
味が染みて色んな素材から出汁の出た絶品ご飯です♪
米好きの彼は２合ほどぺろっと食べちゃいますｗ
秋☆彼も大好き☆鳥ごぼう炊き込みご飯
秋にはなぜか食べたくなる炊き込みご飯☆
お焦げが香ばしくて箸が止まらなくなる我が家の大人気メニューです☆
このレシピの生い立ち
秋はｷﾉｺが美味しいですよね☆
味が染みて色んな素材から出汁の出た絶品ご飯です♪
米好きの彼は２合ほどぺろっと食べちゃいますｗ
アプリでひらく作り方
- 1
具の準備の前にご飯はといでざるに上げて乾燥させときます
-
- 2
ごぼう、人参はささがきに
(マイタケ今回足りませんでした･･･) -
- 3
ごま油に1/2生姜を入れ弱火で香りだして
-
- 4
まずは鶏肉→ごぼう・人参→マイタケの順に炒める。
後で熱が加わるので油が回ればOK -
- 5
油がまわったら☆１で味付けを。きんぴらのような感じで具に下味をつけます
- 6
乾燥させておいた米を炊飯器にもどし、具をざるできって味付けした汁だけまずは炊飯器へ。
-
- 7
具を入れる前に☆２を加え、きっちり２合の印まで水を入れます。その後に具を戻し最後に油あげと生姜とごま油を少し回し入れ。
-
- 8
あとは炊飯器にかけて完成☆
炊飯まで余裕があれば少しまつとよく味が染みます
コツ・ポイント
米の表面を乾燥させることによって味が良く染みます。具と出汁を分けて炊飯器に入れることによってご飯の固さが調節でき、お焦げもバッチリ☆
また炊く直前に生姜・ごま油を加えることによって炊きあがりにイイにおいがします。
つくれぽ
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