ヨーグルトムースとマンゴームース♫
とってもさっぱりとした、ムースケーキです♪
カップに入れて作っても簡単に出来ますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
思いついたので(^o^)
ヨーグルトムースとマンゴームース♫
とってもさっぱりとした、ムースケーキです♪
カップに入れて作っても簡単に出来ますよ(^o^)
このレシピの生い立ち
思いついたので(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
台を作る。
ビスケットをビニールに入れて麺棒で細かく砕く。 -
- 2
ビスケットに溶かしバターを入れ、よくまぜる。
混ざったら型に入れ押し付ける感じで、敷いていく。
冷蔵庫に入れます。 -
- 3
ヨーグルトムース作り。
ゼラチンはふやかしておきます。
ゼラチン用に生クリームを50ｃｃ取ってて下さい。 -
- 4
生クリームを沸騰寸前まで温め、その中にふやかしたゼラチンを入れ、溶かし荒熱をとっておく。
- 5
残りの生クリームに砂糖を入れ6分立てにする。
少し跡が残る位。 - 6
ヨーグルトに生クリームを入れ混ぜる。
-
- 7
冷めたゼラチンを[6]に入れ混ぜる。
これを一度こします。 -
- 8
型に流し込んで、冷蔵庫で固めておく。
-
- 9
固まったら、マンゴームース作り。
飾り用にマンゴー缶からちょっとマンゴー取りました。（8切れ位） - 10
飾りがいらなければそのまま使って下さい。
- 11
マンゴー用ゼラチンをふやかしておく。
ゼラチン用に生クリーム50ｃｃ取っておく。 -
- 12
生クリームを沸騰寸前まで温め、その中にふやかしたゼラチンを入れ、溶かし荒熱をとっておく。
- 13
マンゴーを汁ごとミキサーにかける。
-
- 14
残りの生クリームに砂糖を入れ6分立てに泡立てる。少し跡が残る位。
- 15
生クリームにマンゴーを入れ混ぜる。
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- 16
[12]が冷めたら[15]に入れ混ぜます。これを1度漉します。
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- 17
そしたら、ヨーグルトムースの上に流し込む。
-
- 18
最低半日はしっかり冷やしてください。
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- 19
型から外す時、型の周りを温かいタオルを5秒位当てると取りやすいです。
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- 20
ちーちーぶーたんちゃんが、桃で作ってくれました♪
桃も美味しそうです！ -
- 21
はるチャンッ さんがココアスポンジを台にして作ってくれました♬彩も綺麗でとっても美味しそうです♡
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- 22
ＴＯＰ写真を変えました。前回の写真は１８ｃｍの型でホールケーキに♡今の写真はカップで☆
コツ・ポイント
ヨーグルト、生クリームはゼラチンと合わせる時あまり冷たすぎるとダマになりやすいので、2.3時間前から冷蔵庫から出してます。
材料のゼラチン８ｇ～１０ｇはお好みで♪柔らか目がいい方は８ｇ。もう少し固くしたい方は１０ｇで作ってみて下さいね✿
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