鶏手羽中を油を引かないテフロン加工のフライパンで狐色になるくらい焼き付ける

１を鍋に入れ、水コンソメ・塩を入れ煮込み始める。その間にジャガイモ・玉ねぎ・ピーマンを鶏肉を焼いたフライパンで炒める

鶏肉が柔らかくなるまで煮込む（足りなくなった水分は足して下さい）

炒めた野菜、ムッティトマト缶/ピューレ、ココナッツ缶を３に入れ煮込む

４に火が通ったら火を止め、３cmほどに刻んだコリアンダーを加えてよく混ぜたら出来上がり。ご飯に掛けて召し上がって下さい。