春の風かおる☆クリーミードリア
TARO_HANA @cook_40087559
簡単ホワイトソースの隠し味は、ニンニクとナツメグ！！小麦粉とバターでホワイトソース作りはしない時短レシピ(^^)v
このレシピの生い立ち
鍋の残りの魚介類と菜の花が冷蔵庫にあったので、気合いを入れてホワイトソースから作りました(^^)v
春の風かおる☆クリーミードリア
簡単ホワイトソースの隠し味は、ニンニクとナツメグ！！小麦粉とバターでホワイトソース作りはしない時短レシピ(^^)v
このレシピの生い立ち
鍋の残りの魚介類と菜の花が冷蔵庫にあったので、気合いを入れてホワイトソースから作りました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギとニンニクを、みじん切りにする。
菜の花は、２等分に切る。 - 2
ホタテを４等分に切る。カキは、塩水で汚れを洗い流す。
- 3
グラタン皿を水で濡らす。
- 4
フライパンに、バター・オリーブオイル・ニンニクを入れて、弱火でニンニクが薄きつね色になるまで炒める。
- 5
４に、タマネギを加え透明感がでるまで炒めたら、魚介類と白ワインを加え軽く火が通るまで炒める。
- 6
５に、塩・胡椒・ナツメグを加えて軽く炒めたら、生クリームを加え中火で少しとろみがつくまで煮つめる。
- 7
味見をして、足りないようだったら調味料を足し、菜の花を加えさっと煮る。
- 8
グラタン皿にご飯を盛って、ホワイトソース・ピザ用チーズの順でかけたら、オーブンのグラタンコースで焼いて完成！
コツ・ポイント
今回は、鍋の残り物なので魚介類が豊富でしたが、『鶏こま』『ベーコン』『ウインナー』何か１種類のお肉やお魚で十分美味しく仕上がります！！
３のグラタン皿を濡らすのは、ご飯がこびり付かないためです！バターを塗るより、楽ちんです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17774105
