材料です。

ジャガ芋・人参・鶏肉は一口大に。 しめじはほぐす。
枝豆はサヤから出す。
ゴボウは小さめ乱切りにして水にさらす。

鍋に油を敷き、鶏肉を入れる。
チリチリ音がしたら２の材料とだし汁を入れ、中火で蓋を少しずらして10分煮る。

10分経ったらしょう油・砂糖・みりん・すし酢を入れ蓋をしないで５分煮る。

片栗粉を水（大さじ１）で溶き、回し入れてとろみが付いたら出来上がり！
丼に盛ったご飯にかけて召し上がれ♪

ポーチドエッグを乗せると親子丼に。
コクが出て美味しいです。

ついでにポーチドエッグの作り方。
沸騰したお湯に酢（すし酢でも）を大さじ１程入れ,
器に割った玉子を静かに入れる。

お湯の中ではしで静かにまとめる。