高野豆腐を水かぬるま湯で戻す。

高野豆腐を戻してる間に＊を合わせる。
(マヨネーズが混ざりきってなくても大丈夫です)

高野豆腐の水気を絞り、一口大に切る。

ビニル袋に片栗粉と3を入れ、軽く揉む感じで塗す。

サラダ油を熱し始めたら、4に更に片栗粉を入れ今度はポンポンと袋の底から叩く様にして表面に塗す。

5を面を変えながら揚げ焼きにする。

カリッと全面揚がったら一度油を切る。

フライパンを熱し、7を入れる。

2を入れ、中火で熱しながらタレを良く絡めたら、皿に盛りお好みで白ゴマや青ネギをトッピングして、完成です。