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マヨネーズで簡単♡サクサクてんぷら衣
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マヨネーズで簡単♡サクサクてんぷら衣-レシピのメイン写真

マヨネーズで簡単♡サクサクてんぷら衣

れんこちゃんママ
れんこちゃんママ @cook_40055743

とっても簡単にサクサクのてんぷらが作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
学生時代にてんぷらを作る時に卵が無くて、何となくマヨネーズを入れたらサクサクに!マヨネーズのおかげか、何かはわからないけど、サクサクで美味しいからいいかな!

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れんこちゃんママ
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とっても簡単にサクサクのてんぷらが作れちゃいます!
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材料

  • 薄力粉 1カップ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 氷 2個
  • 水又は炭酸水 120ml
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作り方

  1. 1

    ボウルに全ての材料を入れ、ざっくりまぜ、お好みの材料につけてあげて下さい。

    • マヨネーズで簡単♡サクサクてんぷら衣作り方1写真
  2. 2

    衣が絡みにくい食材、衣がはがれやすい食材にはあらかじめ薄力粉を薄くまぶしておいて下さい。

    • マヨネーズで簡単♡サクサクてんぷら衣作り方2写真
  3. 3

    油は、温度が低いとどんな衣もベチャっとしてしまいますので170〜180度で(衣を一滴垂らしたら、1、2秒で浮いてくる)

    • マヨネーズで簡単♡サクサクてんぷら衣作り方3写真

コツ・ポイント

衣は混ぜすぎない、衣を作ったらすぐつけてあげる。
水は冷たいものを使う!プラス氷を入れる。
水より炭酸水のほうがサクっと軽く仕上がるので炭酸水オススメです。

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れんこちゃんママ
れんこちゃんママ @cook_40055743
2015/03/14 11:45に公開
お料理が大好きな母ちゃん!食べてくれる人がいる幸せん感じながら毎日あれこれ楽しみながらお料理してます。
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このレシピのキーワード

天ぷら サイダー 薄力粉

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このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 米国Easy Crispy Tempura Batter with Mayonnaise

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