お店で食べて美味しかった味を参考にして、生クリームなしのあっさりカルボナーラにキムチを入れました。
このレシピの生い立ち
会社の近くの「坐・○民」で食べたキムチカルボナーラがとっても美味しくて、家でも作れるかな～と話題になりました。お店のはたぶん生クリームたっぷり＋卵黄使いのこってりクリーミーでしたが、好みの生クリームなし＆全卵使いであっさりと。【追記2008.7月】お店のメニューからなくなってました！とっても美味しくてさらに近い味にできるように参考にしたかったのに残念。