◎シナモンドーナツ◎
lovechi @cook_40025318
ふんわりしたドーナツにシナモンシュガーをまぶして大人のドーナツ(´∀｀)
【HB使用】
このレシピの生い立ち
S店さんのシナモンドーナツがお気に入りだったんですがなくなってしまったんで自作(･ε･)
◎シナモンドーナツ◎
ふんわりしたドーナツにシナモンシュガーをまぶして大人のドーナツ(´∀｀)
【HB使用】
このレシピの生い立ち
S店さんのシナモンドーナツがお気に入りだったんですがなくなってしまったんで自作(･ε･)
アプリでひらく作り方
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レシピID:17415077と同じ要領でHBをセットして生地を１次発酵まで終わらせ、生地を延ばします。
- 2
ドーナツ型で抜いてキッチンペーパーに乗せて３５℃で４０分ほど２次発酵させます。
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- 3
180℃で３分ほどこんがりきつね色になるまで揚げます。クッキングシートごと入れてしまえばべたつかなくて楽です。
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- 4
揚げたてすっぴん状態(´∀｀)クッキングペーパーに取って余分な油を切ります。
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- 5
シナモンとシュガーを袋に入れてよく混ぜたところにドーナツを入れてシャカシャカすればまんべんなくコーティング出来ます。
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- 6
揚げたてが一番美味しいですヽ(´—｀)ノ
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コツ・ポイント
比較的柔らかめの生地なので強力粉で打ち粉をして延ばすと良いでしょう。ベンチマークをちゃんと取って丸め直せばかなり扱いやすくなります。甘すぎない仕様にしています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17793540
