フランスパンを縦半分に切る。

卵と砂糖をボウルに入れ、よく混ぜる。

そこに牛乳を加えて混ぜ、バニラビーンズをしごいて加える。(エッセンスの場合は10滴ほど加える)

3の液をバットに流し、フランスパンの切り口を下にして、液を染み込ませる。

クッキングシートを敷いた天板に4のパンを並べ、グラニュー糖を小さじ1ずつ表面に広げる。

230度に予熱したオーブンで10～15分焼いて完成。