明太クリームとんかつ
julchen @cook_40060671
みんな大好きなとんかつをピリッとまろやかなピンクのソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ほっ◯もっ◯で以前出ていたクリームシチューカツ丼が意外と美味しかったのでそれをヒントに作ってみた。
明太クリームとんかつ
みんな大好きなとんかつをピリッとまろやかなピンクのソースでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ほっ◯もっ◯で以前出ていたクリームシチューカツ丼が意外と美味しかったのでそれをヒントに作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
なべにキャノーラ油を熱し、上新粉を振り入れて炒める。
-
- 2
常温に戻した豆乳を少しずつ加え、混ぜながら中火でとろみがつくまで温め、冷ましておく。
-
- 3
豚肉は筋を切って塩胡椒する。
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- 4
豚肉に上新粉をはたき、豆乳と上新粉を混ぜたものをつける。
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- 5
パン粉をつけ、熱した油で両面を2～3分ずつ揚げ、油を切る。
-
- 6
2のホワイトソースの粗熱が取れたら皮をとった明太子を入れて混ぜる。
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- 7
キャベツは角切りにしてレンジで3分加熱、切ったとんかつを載せて…
-
- 8
明太クリームをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆乳とキャノーラ油でさっぱり仕上げたホワイトソース＋明太子のピリ辛が揚げ物にも合います。パン粉は細目が合いそう。
トマト炊き込みご飯と豆乳コーンポタージュでいただきました。
このソースはご飯やうどんにかけてもイケます。
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