きなこのしっとりケーキ
aoihan @cook_40065506
口溶けのよい「きなこあめ」のような味のケーキです。本に載っていたレシピをアレっ子の息子用にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
乳・小麦アレの息子のおやつ、マンネリにならないよういろいろなバリエーションを考えています。
子供と一緒に作れるように、できるだけ簡単な手順にしています。
きなこのしっとりケーキ
口溶けのよい「きなこあめ」のような味のケーキです。本に載っていたレシピをアレっ子の息子用にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
乳・小麦アレの息子のおやつ、マンネリにならないよういろいろなバリエーションを考えています。
子供と一緒に作れるように、できるだけ簡単な手順にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
アーモンドオイルにきび砂糖を加えすり混ぜる。
-
- 3
【２】に溶きほぐした卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
-
- 4
【３】に豆乳を加え、混ぜ合わせる。
-
- 5
ゴムべらに持ち替え、【４】に粉類（きなこ・アーモンドプードル・ベーキングパウダー)を加え粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 6
生地を型に流し入れ、180℃のオーブンで12分焼く。
- 7
我が家はドーナツ型が息子専用ですが、型は何でも良いと思います。
その場合、焼き時間・オーブンの温度は調整してください。
コツ・ポイント
オイルは何でも可能ですが、アーモンドオイルを使った方があっさりした軽いケーキになりました。
あまりなじみのないアーモンドオイルですが、香りが良くとてもおいしいです。
ベビーマッサージやサラダにも使えて、結構大活躍です。
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