皮をむいたジャガイモを大きめの一口大に、玉ねぎは8等分のくし型に、豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に水4～5カップとジャガイモ・玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら中華スープの素・豚肉を入れて、フタをして3分ほど煮る。

キムチ鍋の素、すりおろしにんにく、みそ、酒、しょうゆを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで、煮込む。