＠カラメルはなるべく厚手の鍋で作る方が上手にできると思います。

＠カラメルはあとから上にかけるのであれば、少しカラメルを水でのばし、サラサラの状態にし、プリン液がよーく固まってからのせてください。プリンが軟らかいので下に沈んでしまいます。ちなみに、４の写真は後からカラメルをのせたのですが下に沈んでしまいました。味は勿論同じ。見た目の違いだけです。