秋刀魚は三枚に下ろして食べやすい大きさに切り、塩コショウをふり少しなじませます。小骨は取れたら取った方が○刺身を使っても

きのこは食べやすいようにじくを切って手でほぐす。必要であれば包丁で切って下さい。今回写真はシメジとマッシュルーム

1の秋刀魚をペーパーで軽く押えて水分をふき取り、ビニール袋に入れて小麦粉をまぶします。余計な粉は払い落としてください。

フライパンを中火にかけ、油と「バター好きのマーガリン」をいれ、3の秋刀魚をこんがり焼きます。（火加減は様子をみながら）

焼けたら一度お皿に取りだし、キッチンペーパ等でフライパンを拭いてから同様に油とマーガリンできのこを塩コショウで炒めます。

キノコを炒めたら、めんつゆを入れてひと煮たちしてから秋刀魚を戻します。蒲焼のように味がシッカリついたら火を止めます。

炊飯器の炊きたてのご飯に6を入れて（汁ごと）切るように混ぜます。味が薄かったらめんつゆをお好みで追加してください。

10分ほどなじませて完成です！お疲れ様でした。お好みでお茶碗に盛ったら小口切りした小ネギ、マーガリンをのせて☆