照り焼きひじきハンバーグ

maeとも
maeとも @cook_40038524

いつものハンバーグにひじきをプラスしました。たっぷりひじきを使って栄養満点☆
このレシピの生い立ち
変わり種ハンバーグ。
実は、ひじきを早く使いたかっただけでした･･･

照り焼きひじきハンバーグ

ダサコ's cooksnap of when they made 照り焼きひじきハンバーグ.
くろたんのはは's cooksnap of when they made 照り焼きひじきハンバーグ.
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maeとも
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いつものハンバーグにひじきをプラスしました。たっぷりひじきを使って栄養満点☆
このレシピの生い立ち
変わり種ハンバーグ。
実は、ひじきを早く使いたかっただけでした･･･
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材料

3人分
  1. 合挽き肉 400ｇ
  2. ひじき(乾燥) 20ｇ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ●パン粉 大さじ3
  5. ●卵 1個
  6. ●牛乳 大さじ3
  7. ●塩こしょう 少々
  8. ハンバーグソース
  9. しめじ 1/2袋
  10. しょうゆ 大さじ２
  11. 砂糖 大さじ2/3
  12. 酒 大さじ1
  13. みりん 大さじ1
  14. ポン酢 大さじ1
  15. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めて冷ましておく。

  2. 2

    水でもどしたひじきは、もどったらザルにとりフライパンで空煎りして水分をとばす。

  3. 3

    ①に②を入れ、挽き肉と●の調味料をいれて、よくこねる。
    そしてハンバーグの形に丸めていく。

  4. 4

    フライパンで両面をしっかり焼き、いったんお皿に取り出す。
    そのまま小房に分けたしめじをフライパンへ入れ炒める。

  5. 5

    ソースの調味料を入れてしばらく煮立たせ、いったん取り出していたハンバーグをもどしソースにからめる。
    器に盛りできあがり。

  6. 6

    2013年7月24日話題入りしました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

ひじきの量はもっと多くてもいいです。お好みで。
ハンバーグの作り方は各ご家庭のレシピでいいと思います。
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